På Gi seminariet som Ola höll i Stockholm nyligen pratade vi lite om hur man skulle klara sig även i situationer där vi inte har full koll eller full kontroll på vad som serveras.
Jag som gjort en magsäcksoperation är redan van vid att jag måste vara knepig och att det oftast inte alls är så knepigt eller svårt som man tror. Köket brukar vara mer än villiga att göra dom där små förändringarna när jag förklarat.
I Lördags (som är den dag jag egentligen skulle ha bloggat) var jag ute och gick med mamma. Det blev lunch och det blev ett kebabställe. Som tur är viste jag redan (tack vare Ola) att kebab faktiskt inte är ett allt för dåligt alternativ om man väljer bort brödet.
Jag hade faktiskt tur, det här var ett snålt kebabställe så det var mer sallad och grönsaker i brödet än kött men köttet var ju välsmakande så det märktes lixom inte.
Dagens lunch blev ju då helt ok. Kebabsallad serverad i en brödficka som jag helt enkelt inte åt.
Ja, jag ser både min magsäcksoperation och mitt val att äta enligt GI lite som en matallergi. Vissa kan inte äta jordnötter, andra väljer att inte äta kött. Jag kan inte, och väljer att inte äta kolhydrater ibland. Så, våga vara lite knepiga. Det funkar nästan jämt.
Och funkar det inte så får man göra det bästa man kan i situationen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar