Jag har ett mindre bibliotek med GI böcker och GI kokböcker hemma. Jag älskar verkligen att läsa dem även om jag hittills inte lagat så mycket från dem men nu kommer det bli ändring på det i alla fall.

Mitt första GI projekt ska bli att göra en lista på alla intressanta recept jag har för att få lite översikt.

Sen ska vi ju inte glömma den lilla högen med bilagor och artiklar om just GI mat. Jag fastnar verkligen för tidningar där det står GI.

Tack vare GI seminarie serien jag var med i (tack Ola) så finns även ett par av Ola Lauritzons böcker i samlingen. Just nu kommer det vara hans böcker, GI viktkoll och naturligtvis även hans GI box och grönsaksmix från Dafgård som jag kommer förlita mig på.

Som planen är nu (väldigt luddig fortfarande) så blir det nog två veckor stenhård rivstart med start Måndag. Inte för att jag gillar att starta nya saker på måndagar men jag vill hinna göra en matplanering innan. Jag vet hur jag funkar, det måste planeras ordentligt. Checklistor måste skapas och mat måste inhandlas.... Ingen ursäkt för misslyckande.